Zusammengesetzt aus Schweinefleisch, Wildfleisch (Bär, Hirsch) und Speck. So wie beim Würstchen BioSing möchten wir mit dieser vor allem das echte, offene und sanfte Aroma des gereiften Fleisches betonen, wo die natürliche Zusammensetzung und die vergessenen Geschmäcker ohne Additive gespürt wird. Eine Erweiterung und größere Komplexität des Geschmacks erreichen wir mit der Phase der verlängerten Reifung.